MartellCognac(马爹利）
马爹利(Martell)是目前仍存于世的最古老、最驰名的干邑。以创始人“JeanMartell”的名字创立于1715年。自伊始之日以来一直由马爹利家族经营和管理，现在已经是第八代。
在第二次蒸馏时，马爹利会去除高至68度的酒而不是别人的60度，需要减低酒精度数时，再加入干邑和蒸馏水混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，因而陈年潜力更大一些。该品牌的传奇酒款蓝带（CondonBleu)和MartellExtraL’or近年来已稳稳的打入世界奢侈品市场，年销量达150万升左右。
马爹利
马爹利源于法国，是优质干邑家族中古老的一员，其家族对于干邑的激情与精湛工艺自1715年传承至今，三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的优质干邑。马爹利是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。它不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的，在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。在第二次蒸馏时，马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲（无甜）。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。马爹利年销2160万瓶，并且是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的60％以上留给了马爹利。这区在科涅克市和夏朗德河的北面，是6个区面积最小的。它的多树木而少石灰的土地，给白兰地多些甘醇和鲜味，浓郁而带紫罗兰芬芳。
马爹利是有尚·马爹利在1715年创立，因为马爹利酒厂是家族类型的，所以马爹利可以说是最为古老的干邑世家。马爹利公司一直都是有马爹利家族中的人经营，他们热衷于培养酿酒师，而且自己也从事酿酒师工作，所以马爹利公司所酿制的白兰地或干邑，都有着“稀世罕见之美酒”的美誉。
马爹利在品质方面一向很注重，公司在边缘区拥有最大的干邑生产园地。昨天小志讲过干邑的产区，大家应该都知道，边缘区的种植面积是非常小的，而且葡萄的质量也特别好，并不比大小香槟区的葡萄逊色。可以说边缘区的大部分优质葡萄都被马爹利掌握着，由于边缘区的葡萄特性，马爹利的干邑具有各种花香的气味，这也是马爹利的特点之一。
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马爹利的酒款中，有一款相信大家都不陌生，那就是马爹利蓝带，这款在1912年由爱德华·马爹利创造的酒款，这款酒不管是在那个国家包括中国国内都有着非常高的知名度。因为马爹利蓝带可以说成了马爹利家族的象征，这款酒有着极为突出的性格和品质！酒液中带有边缘区的香醇圆润的口感，但是口感的强劲一点也没少，就是这样让人矛盾的感觉，使得马爹利蓝带在全球都有着特别高的知名度。可以说大家说起马爹利第一个想起的不是马爹利XO，而且马爹利蓝带！
关于马爹利的推荐入门酒款，小志推荐大家品尝一下马爹利VSOP这款酒在全球都有着很高的评价，其口感和质量都为上佳，而且性价比也比较高。当然您也可以试试马爹利公司专为中国而设计的马爹利名仕，这是一款专为国人而设计的酒款，比较符合国人的口味。
★MARTELL——马爹利，最古老的金色飞燕
法国干邑地区历史最悠久，也是世界上最古老、最驰名的大型白兰地酿造商MARTELL（马爹利），创始人简·马爹利（Jean Martell，1694～1753）拥有贵族、企业家、发明家、运动员以及学者等多重身份，他在1715年创立的马爹利公司，是干邑白兰地家族中最早的一家。
1694年，简·马爹利出生在英属泽西岛（Jersey Island），父亲是个航海家和商人。因晓得法国干邑有发展的潜力，他在给根西岛（Guernsey Island）商人工作数年后，便决定自己到干邑闯荡。1715年，年仅21岁的简·马爹利来到干邑创办酿酒厂，起初货运往泽西岛和根西岛，那里是和英国贸易的传统通道，接着开拓了到鹿特丹、汉堡的贸易。1728年，他在干邑购置了大批土地和建筑，目前仍是公司的产业。简·马爹利于1753年辞世，遗下了生意兴隆名声显赫的企业。
马爹利拥有近700公顷的葡萄园，98％葡萄是白玉霓（Ugni blanc），只有少量的白福尔（Folle Blanche）和鸽笼白（Colombard）。其中近230公顷位于波鲁特利区嘉连（Gallienne）领地，于1954年所购置，不过每年仅能提供马爹利所需葡萄的3%。马爹利只从干邑前四区买入葡萄，和二千三百家葡萄园签订合同，许多已经合作超过了五代。马爹利在嘉连的蒸馏厂据称是波鲁特利区最大最先进的，提供年产量30%的蒸馏酒，另有13个独立的蒸馏厂专门为其服务，提供所需的47%，其余在干邑地方蒸馏厂买入。马爹利不经预热除渣蒸馏，二次蒸馏时取得68%Vol的原酒，这保证了酒品的极劲。新酒在饱和状态下装入细纹的托朗赛橡木桶藏酿，这比用利穆赞橡木桶少些蒸发，藏酿可以更持久，到需要降低酒精度数时，再加入干邑与蒸馏水的混合物。制桶厂是马爹利自有产业，橡木板经3年自然风干后用来制作90加仑容量的酒桶，添加木料浸剂来提高芳香和味道。利穆赞橡木富含丹宁，主要用以修理旧桶，让旧桶恢复青春。
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